Slovenská pivovarnícka akadémia za rok 2014

KATEGÓRIA 1.)   

Pivovarská reštaurácia roka  -  reštaurácia s vlastným pivovarom a zaujímavou gastronómiou, vlastným pivom,  reštauračný pivovar).

Je súčasťou pivovaru, hodnotí sa prostredie, rôznorodosť ponuky, atmosféra, obsluha, pivná kultúra, úroveň gastronómie pri používaní kvalitných surovín, ako aj celkové kombinácie piva s jedlom 

Pivovar LANIUS , Trenčín            

KATEGÓRIA 2.)   

Pivne tematická reštaurácia roka – v tejto kategórii môže  byť navrhovaná tak reštaurácia s vlastným pivovarom, ako aj  reštaurácia bez vlastného pivovaru a bez vlastného piva, kde sa hodnotí  vysoká kvalita podávaného piva v kombinácii s vysokou úrovňou gastronómie, prostredie, atmosféra a obsluha.

FABRIKA the beer pub , Bratislava   

KATEGÓRIA 3.)   

Tradičný hostinec roka/ Pivný výčap, bar a pub -  hodnotí sa prioritne atmosféra hostinca, prostredie, obsluha, kvalita a taktiež  ponúkaná rôznorodosť piva.  

Pokhoi, Košice                           

KATEGÓRIA 4.)   

Pivotéka roka/ Podniková predajňa pivovaru 

Staromeštianska pivoteka, Bratislava      

KATEGÓRIA 5.)   

Objav roka  – pivovar, alebo  malý remeselný pivovar, brewpub, produkt, 

Pivovar WYWAR, Holíč                              

KATEGÓRIA 6.)   

Pivo roka  – z pivovaru, alebo aj malého remeselného pivovaru v SR bez  obmedzenia veľkosti produkcie pivovaru

Urpiner, svetlý ležiak, 12 %

KATEGÓRIA 7.)   

Pivný čin roka  – udalosť, produkt, publikácia, pivný web, pivný festival

Salón piva, Bratislava, Košice                  

KATEGÓRIA 8.)   

Sládok roka / vedúci výroby piva - z pivovaru alebo aj malého  remeselného pivovaru v SR bez obmedzenia veľkosti produkcie pivovaru

Jozef a Michaela Buňovci, Buntavar 

KATEGÓRIA 9.)   

Majster výčapu  – muž alebo žena, hodnotí sa odborná znalosť o pive, ako aj praktická zručnosť v čapovaní piva a schopnosť komunikovať so zákazníkom.   

Michaela Bosáková, Camelot,  

KATEGÓRIA 10.)   

Osobnosť roka z pivovaru  - z pivovaru alebo aj malého remeselného pivovaru v SR bez obmedzenia veľkosti produkcie pivovaru

Ing. Beáta Murková      

KATEGÓRIA 11.)   

Osobnosť roka v homebrewingu – hodnotí sa mimoriadne úsilie pri   vývoji, výskume a dosiahnutí kvality vyrábaného piva v domácich podmienkach 

Maroš Hajduk                                                             

KATEGÓRIA 12.)   

Pivovar roka – pivovar alebo aj malý remeselný pivovar v SR bez  obmedzenia veľkosti produkcie pivovaru

Buntavar Svit                         

KATEGÓRIA 13.)   

Dlhodobý prínos slovenskému pivovarníctvu – významná slovenská osobnosť  z pivovarníckeho prostredia spojená s výrobou a predajom piva. Prípadne  osobnosť inak spojená s pivom, napríklad z prostredia výroby a predaja  pivovarských surovín, z výskumu a vývoja pivovarských surovín, prípadne  z prostredia spojeného s pedagogickou činnosťou v oblasti pivovarníctva a sladovníctva. Taktiež sa môže jednať o osobnosť spojenú s publikačnou  činnosťou, s históriou pivovarníctva, propagáciou pivnej kultúry a pivnej rôznorodosti v SR, alebo aj v zahraničí. Táto cena sa môže vyhlásiť prípadne aj  In Memoriam.

doc . Ing. Helena Frančáková  , CSc.