Slovenská pivovarnícka akadémia za rok 2014
Pridané: 3.6.2015 14:00:00 Počet zobrazení: 942
03 Jún 2015
VÍŤAZI VÝROČNEJ CENY SLOVENSKEJ PIVOVARNÍCKEJ AKADÉMIE ZA ROK 2014:
KATEGÓRIA 1.)
Pivovarská reštaurácia roka - reštaurácia s vlastným pivovarom a zaujímavou gastronómiou, vlastným pivom, reštauračný pivovar).
Je súčasťou pivovaru, hodnotí sa prostredie, rôznorodosť ponuky, atmosféra, obsluha, pivná kultúra, úroveň gastronómie pri používaní kvalitných surovín, ako aj celkové kombinácie piva s jedlom
Pivovar LANIUS , Trenčín
KATEGÓRIA 2.)
Pivne tematická reštaurácia roka – v tejto kategórii môže byť navrhovaná tak reštaurácia s vlastným pivovarom, ako aj reštaurácia bez vlastného pivovaru a bez vlastného piva, kde sa hodnotí vysoká kvalita podávaného piva v kombinácii s vysokou úrovňou gastronómie, prostredie, atmosféra a obsluha.
FABRIKA the beer pub , Bratislava
KATEGÓRIA 3.)
Tradičný hostinec roka/ Pivný výčap, bar a pub - hodnotí sa prioritne atmosféra hostinca, prostredie, obsluha, kvalita a taktiež ponúkaná rôznorodosť piva.
Pokhoi, Košice
KATEGÓRIA 4.)
Pivotéka roka/ Podniková predajňa pivovaru
Staromeštianska pivoteka, Bratislava
KATEGÓRIA 5.)
Objav roka – pivovar, alebo malý remeselný pivovar, brewpub, produkt,
Pivovar WYWAR, Holíč
KATEGÓRIA 6.)
Pivo roka – z pivovaru, alebo aj malého remeselného pivovaru v SR bez obmedzenia veľkosti produkcie pivovaru
Urpiner, svetlý ležiak, 12 %
KATEGÓRIA 7.)
Pivný čin roka – udalosť, produkt, publikácia, pivný web, pivný festival
Salón piva, Bratislava, Košice
KATEGÓRIA 8.)
Sládok roka / vedúci výroby piva - z pivovaru alebo aj malého remeselného pivovaru v SR bez obmedzenia veľkosti produkcie pivovaru
Jozef a Michaela Buňovci, Buntavar
KATEGÓRIA 9.)
Majster výčapu – muž alebo žena, hodnotí sa odborná znalosť o pive, ako aj praktická zručnosť v čapovaní piva a schopnosť komunikovať so zákazníkom.
Michaela Bosáková, Camelot,
KATEGÓRIA 10.)
Osobnosť roka z pivovaru - z pivovaru alebo aj malého remeselného pivovaru v SR bez obmedzenia veľkosti produkcie pivovaru
Ing. Beáta Murková
KATEGÓRIA 11.)
Osobnosť roka v homebrewingu – hodnotí sa mimoriadne úsilie pri vývoji, výskume a dosiahnutí kvality vyrábaného piva v domácich podmienkach
Maroš Hajduk
KATEGÓRIA 12.)
Pivovar roka – pivovar alebo aj malý remeselný pivovar v SR bez obmedzenia veľkosti produkcie pivovaru
Buntavar Svit
KATEGÓRIA 13.)
Dlhodobý prínos slovenskému pivovarníctvu – významná slovenská osobnosť z pivovarníckeho prostredia spojená s výrobou a predajom piva. Prípadne osobnosť inak spojená s pivom, napríklad z prostredia výroby a predaja pivovarských surovín, z výskumu a vývoja pivovarských surovín, prípadne z prostredia spojeného s pedagogickou činnosťou v oblasti pivovarníctva a sladovníctva. Taktiež sa môže jednať o osobnosť spojenú s publikačnou činnosťou, s históriou pivovarníctva, propagáciou pivnej kultúry a pivnej rôznorodosti v SR, alebo aj v zahraničí. Táto cena sa môže vyhlásiť prípadne aj In Memoriam.
doc . Ing. Helena Frančáková , CSc.